Một loại cà phê độc đáo mang hương vị hài hoà và khó phai của vải, mơ và đào. 750g cà phê hạt rang được đựng trong bình inox cao cấp và có thể xay theo yêu cầu của bạn. BiA Fermented Coffee là loại cà phê hoàn hảo cho các dụng cụ pha chế bằng AeroPress, pour-over, drip machine, French Press và cold brew. Sau khi thưởng thức cà phê, bạn có thể tái sử dụng bình tại Heart of Darkness Taproom với ưu đãi giảm 30% các loại bia tại đây.
Đây là sản phẩm được phát hành với số lượng giới hạn và không có kế hoạch tái sản xuất.
Sản phẩm này không có sẵn, chúng tôi sẽ liên hệ giao hàng sau 3 ngày kể từ khi quý khách đặt hàng thành công.
Khối lượng tịnh: 750g
Với dòng sản phẩm đầu tiên thuộc Lacàph Lab Series I, chúng tôi hợp tác với Heart of Darkness Brewery mang đến cho bạn một loại cà phê được lên men từ hỗn hợp BiA thủ công all-malt craft lager. Đồng hành cùng sự kết hợp này là Anh Ngọc, người đã canh tác những hạt Arabica ngon nhất Việt Nam. Kết quả cho ra một dòng cà phê độc đáo mang hương vị hài hoà và khó phai của vải, mơ và đào.
Những hạt Arabica ở nông trại cà phê trăm tuổi của Anh Ngọc trải qua quá trình lên men 36 giờ trong hỗn hợp BiA trứ danh của Heart of Darkness. Tiếp đó, cà phê được phơi đều dưới ánh nắng mặt trời 15 ngày trước khi sẵn sàng chuyển đến xưởng rang Lacàph tại Sài Gòn.
Thú vị và đột phá là những yếu tố mà chúng tôi khám phá qua dòng sản phẩm Lacàph Lab Series. Đây là nơi chúng tôi được thoả sức sáng tạo với những thử nghiệm mới mẻ trên hạt cà phê Việt Nam. Với số lượng phát hành giới hạn, đây thực sự là những phiên bản cà phê hoàn toàn khác biệt.
- Giống hạt: Arabia (Catimor, Bourbon, Typica)
- Phương pháp chế biến: Yellow Honey
- Thời gian lên men: 36 tiếng
- Độ ẩm hạt xanh: 12%
- Thời gian phơi: 15 ngày
- Độ cao: 1500m
- Mức độ rang: Trung bình
Sản xuất từ hạt Arabica và hạt Robusta giúp lưu giữ nhiều lớp mùi vị. Cà phê từ nông trường tiên phong trong lĩnh vực canh tác Arabica vùng Tây Nguyên được thu hoạch, chọn lọc bằng tay trước khi được sơ chế bằng phương pháp khô tự nhiên, phơi và đóng gói. Lacàph Espresso Blend là một loại cà phê mượt mà, tròn vị, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ và vị ngọt thanh.
Sản xuất từ những hạt Arabica Red Bourbon chất lượng thu hoạch bằng tay từ vườn cà phê của anh Hadjim, nằm ở miền Trung Tây Nguyên. Những hạt cà phê được sơ chế ướt (Fully - Washed) sau đó sẽ vận chuyển đến xưởng rang Lacàph để kết hợp cùng Arabica từ nông hộ khác. Lacàph Filter Blend là một loại cà phê có sự kết hợp nhịp nhàng giữa vị chua và ngọt dịu êm.
Sản xuất từ những hạt Robusta chất lượng ở vùng đất đỏ bazan tỉnh Đắk Nông kết hợp với tỉ lệ nhỏ hạt Arabica tạo ra hương vị đậm đà. Hạt Robusta được sơ chế theo phương pháp bán ướt giúp tăng vị ngọt và tạo thêm nhiều lớp hương vị. Lacàph Phin Blend là một loại cà phê hướng đến sự cân bằng, hơi hướng hiện đại hơn so với các loại cà phê phin truyền thống.
Sản xuất từ những hạt cà phê Arabica chất lượng được rang một cách tỉ mỉ làm tăng hương vị sô cô la đậm đà, sau đó cà phê được chúng tôi ủ lạnh hơn 18 tiếng đồng hồ để tạo ra một sản phẩm cà phê đóng chai cực kỳ tươi ngon.
